Русским глаголам говорить / сказать соответствуют глаголы dire vt и parler vi. Однако, как вы уже знаете, их употребление различается.

Глагол dire всегда имеет прямое дополнение (dire qch). Оно может быть выражено

• прямой речью: Je dis : « Salut. Patrick ! »
• придаточным предложением: Je dis que je pars demain.
• местоимением: Qu’est-ce que tu as dit ? Tu as dit ça? — Oui, je l’ai dit. Il ne dit rien. Il a tout dit.
• существительным: dire merci говорить спасибо; dire bonjour (au revoir) говорить здравствуйте (до свидания); dire la vérité говорить правду; dire des vers читать стихи
• частицами oui и non: dire oui (non) говорить да (нет)

Глагол dire не употребляется без прямого дополнения. Сравните:

Ты это откуда знаешь? — Петя сказал. (нет прямого дополнения)

Comment le sais-tu ? — C’est Pierre qui l’а dit. (прямое дополнение обязательно)

Кроме прямого дополнения, глагол dire может иметь и другие дополнения.

Qu’est-ce que tu peux dire de ta nouvelle secrétaire ?

Dis merci à cette dame.

Глагол parler — непереходный. Он не может вводить прямую речь или придаточное предложение. Он употребляется с предложными дополнениями

• de qch, de qn : De quoi vas-tu parler ? — Je vais parler de mon voyage à Genève. Je vais en parler avec plaisir.
• à qn : Si ce problème t’intéresse, parle à Pierre ! Tu dois sûrement lui parler !
• avec qn (в значении «беседовать с кем-л.») : Le directeur parle avec le chef de service. Il parle avec lui d’un nouveau projet.
• без дополнения: Parlez, je vous écoute !