На северной границе с Овернем, расположился, пожалуй, самый красивый регион Франции – Бургундия, долина виноградников, дубовых лесов и средневековых замков. Бургундия – один из главных винных и гастрономических центров, расположенный в бассейне реки Сена, недалеко от Парижа.

Бургундию можно условно разделить на две части: «лесную» и «виноградную». А кол-во памятников настолько большое, что про нее частенько говорят, что все памятники не уменьшаются в ее границах.
Здесь вы сможете посетить несметное количество кафедральных соборов, исторических аббатств, романтических замков, осмотреть археологические находки – место победы Цезаря над Веринжеториксом  в 52 году, или побывать в Шатийон-сюр-Сен, где было найдено Сокровище Викса в захоронении 6-го века.
Отличительной особенностью, а также визитной карточкой Бургундии всегда были ее виноградники и великолепные сорта вин. Каждый год в этом регионе проводится праздник, посвященный Святому Винсенту, который был покровителем виноградников и виноделов. Эти празднования проходят одновременно в нескольких городах Бургундии и подразумевают шествие со статуей Святого Винсента, после чего виноделы предлагают всем желающим попробовать молодое вино. А на следующий день после праздника, жителям предлагают совершить увлекательную экскурсию по местным винодельням. Среди самых известных марок вин, которые производят в этом регионе, можно назвать такие, как: Chablis, Coteaux de l’Auxerrois, Cote de Nuits, Cote de Beaune, Cote Chalonnaise. Бургундия также занимается производством ликеров и некоторых других крепких алкогольных напитков.

В Бургундии, впрочем, как и во всех других регионах Франции, любят поесть. Здесь живут великие экспериментаторы по части кулинарии. В этом регионе растет растение, называемое «brassica negra», из которого изготавливают горчицу. Так вот горчицу здесь не просто добавляют к блюдам, ее превращают в настоящий кулинарный шедевр, делая ее на красном и белом вине, на хересе и мадере, на местной виноградной водке, мешая ее с эстрагоном, базиликом, тмином, орехами, лесными ягодами, ванилью, можжевельником и кориандром. Так что, Бургундию следует посетить хотя бы ради того, чтобы попробовать горчицы.
Столицей Бургундии является удивительный город Дижон, знаменитый своими потрясающими пейзажами, историческими скульптурами и архитектурой. Дижон – родина знаменитого архитектора Гюстава Эйфеля, создавшего самый известный символ Франции. В этом городе находится второй по величине после Лувра музей изобразительных искусств — le Musée des Beaux Arts.
Среди прочих достопримечательностей, будет интересно посмотреть особняки богатых бюргеров, герцогский дворец Пале-де-Дюк, готическую церковь Нотр-Дам, знаменитую своей деревянной скульптурой «Черной Мадонны» (IX в. — одна из старейших во Франции), также известной, как «Леди Надежды». На территории Натр-Дама также находится маленькое изваяние совы (chouette), куда прохожие прикладывают руку, в надежде на удачу.
В Бургундии есть еще один городок, который следует обязательно посетить – Везле. Эта деревушка имеет очень удачное расположение так, что его видно издалека, с какой бы стороны ты не ехал. Раскинувшись на склонах холма, покрытого виноградниками, наверху которого возвышается внушительная башня огромной церкви — шедевр бургундско-романского стиля — базилика Магдалины, который включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Продолжение следует…