Descriptif

Pour : 4 personnes

Durée : 20 minutes

Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la salade :

• 250 g de salade mélangée
• 125 g de Beaufort
• 125 g de lardons
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 3 tranches de pain

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix
• sel et poivre

Phases techniques

• Lavez et essorez la salade.
• Coupez le beaufort en lamelles.
• Ébouillantez les lardons dans une casserole, puis rincez-les.
• Faites revenir les lardons dans une poкle jusqu’à ce qu’ils se colorent.
• Coupez le pain en petits cubes, puis faitez-les frire à l’huile.
• Dans un saladier, mélangez les huiles, le sel et le poivre. Puis ajoutez-y la salade, le fromage, les croûtons et les lardons.
• Déglacez au vinaigre la poêle de cuisson des lardons, puis versez-le sur la salade.
• Mélangez bien avec des couverts à salade avant de servir.