Рецепты французских блюд

Faisan а La Normande

Фазан по-нормандски

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Daube de boeuf — рецепт

Daube de boeuf

 

Descriptif

Pour : 4 à 6 personnes

Durée : 3 heures

Difficulté : Moyen

Ingrédients

 

1 kg de viande boeuf (le mieux étant le paleron ou la tendre de tranche car avec de la viande trop maigre, ce sera trop sec)

1,5 kg de carottes

1 l de vin rouge

4 ou 5 échalotes

1 oignon

1 bouquet garni (laurier, thym)

4 clous de girofle

quelques grains de poivre

2 cubes de bouillon de boeuf

2 cuillères à soupe de farine

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